名料亭のおせち

愛知蒲郡<割烹料亭千賀>監修おせち料理2選!

三河湾を臨む愛知県蒲郡市で創業50年になる歴史を持つ割烹料亭千賀。

割烹料亭千賀は「一客一亭」を真髄に、料理への業はもちろんのこと、お一人お一人をあたたかく、おもてなす心を創業当時よりモットーとし、地元でも愛される名店です。

料理長「千賀信明」氏は、愛知県蒲郡市に生まれ、18歳より日本料理の世界に入り、神戸、大阪の老舗料亭で修業。その後1971年に独立、割烹料亭千賀を開業。

1991年には株式会社千賀屋を設立、おせち料理の製造を始め、2020年にはおせち製造販売数356万セット突破!

おせち料理は見た目も豪華で美味しく、しかもボリュームもあり、また価格面においてもとてもリーズナブルな設定になっているので、要注目です。

愛知蒲郡<割烹料亭千賀>監修 吉寿千

割烹料亭千賀の料理長「千賀信明」と副料理長「山口宜秀」が、互いの溢れる想像力と、研ぎ澄まされた感性を出し合い、師弟協力の下に監修して作り上げたおせち料理。

和食の伝統と技を惜しみなく発揮し、彩り鮮やか、盛り込みも豪華に、一つ一つの食材を吟味して拵えた、美しく凛としたおせち料理をご堪能ください。

【商品内容】
おせちのタイプ 和風タイプ
内 容 3〜4人前、全41品目
限定数量 100個
お重サイズ 約19.5×19.5×5.3(cm)×3段
お値段 17,600円(税・送料込)
お届け日 2021年12月30日
注文締切日 2021年12月14日19時
賞味・消費期限 2022年 1月20日(要冷凍)※解凍後2日(要冷蔵)
配送不可地域 北海道、沖縄県、その他離島・諸島

<割烹料亭千賀>監修 吉寿千の献立内容

≪壱の重 14品≫
伊達巻 、手毬餅 、味付け子持昆布 、渋皮付き栗金団 、あかにし貝旨煮 、いくら醤油漬 、祝い海老 、金箔黒豆 、田作り 、白花豆 、数の子鼈甲漬 、蛸小倉煮 、昆布巻 、梅かんざし
≪弐の重 13品≫
酢牛蒡 、焼き帆立 、錦玉子 、くるみ煮 、紅白結び餅 、ごまさつま 、紅ずわいかに爪 、寿栗甘露煮 、魚の子旨煮 、若桃甘露煮 、紅白祝袋 、牛肉とごぼうしぐれ煮 、柚子鶏つくね
≪参の重 14品≫
鰆西京焼 、紅鮭しんじょう 、鶏の三色巻 、烏賊松笠白焼 、梅真丈 、柚子くらげ 、紅白なます 、あわび旨煮 、紅鮭いか和え 、紅鮭白醤油焼 、こんにゃく旨煮 、椎茸旨煮 、寿高野豆腐 、さごしの昆布〆

愛知蒲郡<割烹料亭千賀>監修 千寿

料理長「千賀信明」が、多くのお客様にお求めやすく、ご多幸にと、願いを込めた豪華一段重おせち料理。

大き目の長方形重箱いっぱいに、厳選食材を、味、食感、風味にこだわり、繊細かつ煌びやかに盛り込みました。長年の料理人魂と、燃え滾る情熱で作り上げた、本格的料亭おせち料理をご堪能ください。

【商品内容】
おせちのタイプ 和風タイプ
内 容 1〜2人前、全25品目
限定数量 100個
お重サイズ 約19.6×25.7×5.3(cm)×1段
お値段 11,880円(税・送料込)
お届け日 2021年12月30日
注文締切日 2021年12月14日19時
賞味・消費期限 2022年 1月20日(要冷凍)※解凍後2日(要冷蔵)
配送不可地域 北海道、沖縄県、その他離島・諸島

<割烹料亭千賀>監修 千寿の献立内容

≪壱の重 25品≫
渋皮付き栗金団、田作り、白花豆、紅白なます、えび紅白奉書、金箔黒豆、伊達巻、若桃甘露煮、湯葉旨煮、祝い海老、昆布巻、錦玉子、酢牛蒡、数の子鼈甲漬、焼き帆立、紅白結び餅、くるみ煮、さごしの昆布〆、寿栗甘露煮、鰆西京焼、笹麩茶巾、柚子鶏つくね、牛肉とごぼうしぐれ煮、梅真丈、梅かんざし

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