京都のおせち

京都<ウェスティン都ホテル京都>おせち料理2選!

ウェスティン都ホテル京都は、近鉄ホテルシステムズ傘下、都ホテルズ&リゾーツ系列。

1890年4月に西村仁兵衛が三条蹴上の華頂山中腹で創業した料亭「吉水園」を起源とし、1900年8月に「都ホテル」として開業。

近畿日本鉄道による買収を経て米系ホテルチェーンのスターウッドと業務提携、2002年4月に名称を「ウェスティン都ホテル京都」に改めた。(引用:ウィキペディア)

京都を代表する老舗ホテルのおせち料理2選をご紹介します。

京都<ウェスティン都ホテル京都>和洋おせち料理三段重

和と洋が織りなす美味の饗宴。新春にふさわしい彩り豊かな料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。

【商品内容】
おせちのタイプ 和洋タイプ
内 容 5人前、全52品目
限定数量 70個
お重サイズ 約25×25×5.5(cm)×3段
お値段 41,040円(税・送料込)
お届け日 2021年12月31日
注文締切日 2021年12月14日19時
賞味・消費期限 2022年1月1日 (23時/要冷蔵)
配送不可地域 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島

<ウェスティン都ホテル京都>和洋おせち料理三段重の献立内容

≪壱の重 15品≫
ポークソーセージスライス 5枚、ローストビーフ 5枚、味付数の子 8本、子持昆布 5個、牛肉のしぐれ煮 80g、焼き雲丹風味のムース 5個、海老とブロッコリーのテリーヌ 5切、海老含め煮 5尾、蟹風味新丈 5枚、小鯛俵焼き 5個、鱈の旨煮 60g、海鮮ミックスマリネ 80g、鮑醤油煮 1個、焼き湯葉煮 5個、筑波巻 5切
≪弐の重 19品≫
鮎笹巾着 5個、ポークパストラミ 5枚、宇治抹茶ブラウニー 6切、ショコラテリーヌ 8切、生ハム 5枚、帆立貝柱燻製 5切、牛タンパストラミ 5個、合鴨スモーク 5枚、ドライトマト赤ワイン煮 5個、たこ照焼き 5個、味付イクラ 105g、きんとん 115g、栗甘露煮 2個、渋皮栗煮 2個、紅白魚 20g、ビーフテリーヌ 5切、牛肉のスモーク 10枚、スモークサーモントラウト バラ造り 1個、オニオンマリネとドライクランベリー 40g
≪参の重 18品≫
たたき牛蒡 50g、田作り 20g、くるみの飴炊き 40g、丸金柑 5個、青桃甘露煮 5個、蛸の香草マリネ 50g、九条葱卵焼き 5切、手まり餅 5個、丹波篠山黒豆煮 95g、あかにし貝 香草風味煮 10個、カナダホッキ貝のサラダ 60g、鯛の龍皮巻 5個、かにわらび巻 5個、なます 55g、紅鮭ミルフィーユ 5切、にしんかぶら漬け 5切、牛肉野菜巻 5個、にしんの昆布巻 5個

京都<ウェスティン都ホテル京都>和洋おせち料理二段重

【商品内容】
おせちのタイプ 和洋タイプ
内 容 4人前、全37品目
限定数量 110個
お重サイズ 約25×25×5.5(cm)×2段
お値段 30,240円(税・送料込)
お届け日 2021年12月31日
注文締切日 2021年12月14日19時
賞味・消費期限 2022年1月1日 (23時/要冷蔵)
配送不可地域 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島

<ウェスティン都ホテル京都>和洋おせち料理二段重の献立内容

≪壱の重 19品≫
たたき牛蒡 50g、田作り 20g、鮑醤油煮 1個、海鮮ミックスマリネ 80g、鯛の龍皮巻 4切、かにわらび巻 4切、なます 55g、蛸の香草マリネ 55g、青桃甘露煮 5個、海老含め煮 4尾、きんとん 115g、栗甘露煮 2個、渋皮栗煮 2個、味付数の子 8個、鱈の旨煮 65g、生ハム 5枚、ローストビーフ 5枚、蟹風味新丈 6切、若鶏の明太子風味 6切
≪弐の重 18品≫
筑波巻 5切、合鴨スモーク 5切、ドライトマト赤ワイン煮 5個、宇治抹茶ブラウニー 6切、ショコラテリーヌ 8切、ポークパストラミ 4枚、牛肉のスモーク 8枚、牛肉のしぐれ煮 80g、スモークサーモントラウト バラ造り 1個、オニオンマリネとドライクランベリー 40g、小海老のサラダ 45g、味付イクラ 55g、海老とブロッコリーのテリーヌ 5切、くるみの飴炊き 35g、紅白魚 20g、丹波篠山産黒豆 55g、あかにし貝 香草風味煮 10個、カナダホッキ貝のサラダ 50g

<ウェスティン都ホテル京都>のおせち:関連ページ

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