「泉仙」は、明治4年(1871)創業、昭和38年(1963)臨済宗大徳寺派の大本山、名刹大徳寺に店を構える創業140年以上の精進鉄鉢料理の老舗です。
緑に囲まれた情緒あふれる空間で春夏秋冬を感じながら、穀物、豆類、野菜などの食材だけを使用した精進料理のお食事ができる老舗「泉仙」のおせち料理をご紹介します。
京都大徳寺＜泉仙＞精進おせち一段重
禅宗各本山の正統料理として認められた技と味を基本に、自然の恵みと海の幸・山の幸をふんだんに盛り込み、古都ならではの風情あふれるおせち。
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 2人前、全25品目 |
| お重サイズ | 約21.2×21.2×6.6(cm)×1段 |
| お値段 | 20,740円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時/要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、岩手県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜泉仙＞精進おせち一段重の献立内容
≪壱の重 25品≫
からし蓮根 2、菊花かぶら 2、金柑御所車 2、串さし六条麩と利休麩 2、栗きんとん 1、紅白道明寺粉寄せ 2、三色湯葉巻 2、百合根はさみ 2、手毬麩 2、ねじ梅人参 2、はさみ椎茸 2、木耳有馬煮 1、日の出竹の子 2、福豆ぶどう豆 1、宝来とうふ 2、堀川牛蒡 2、松笠くわい 2、山芋竜飛巻 2、湯葉蒲焼 2、蓬信田巻 2、利休とうふ 4、紅白なます 1、絹巻 2、梅餅 2、柿巻 2
京都大徳寺＜泉仙＞迎春重詰 来客用四段
禅宗各本山の正統料理として認められた技と味を基本に、自然の恵みと海の幸・山の幸をふんだんに盛り込み、古都ならではの風情あふれるおせち。
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 4人前、全17品目 |
| お重サイズ | 約15×15×5(cm)×1人前×4段 |
| お値段 | 27,220円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時/要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、岩手県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜泉仙＞迎春重詰 来客用四段の献立内容
≪壱の重 17品≫×4
福豆ぶどう煮 1、栗渋皮煮 1、かになます 1、若鶏竜眼煮 1、色紙数の子 1、サーモン竜飛巻 1、出汁巻玉子焼 1、松笠くわい 1、海老姿煮 1、ふくさ真子玉〆 1、さわら西京焼 1、燻製合鴨ロース 1、梅餅 1、紅白真如 各1、海老ぼたん揚 1、もろこ南蛮漬 1、はじかみ 1
京都大徳寺＜泉仙＞迎春重詰二人前
禅宗各本山の正統料理として認められた技と味を基本に、自然の恵みと海の幸・山の幸をふんだんに盛り込み、古都ならではの風情あふれるおせち。
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 2人前、全23品目 |
| お重サイズ | 約21×21×5.2(cm)×1段 |
| お値段 | 16,420円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時/要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、岩手県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜泉仙＞迎春重詰二人前の献立内容
≪壱の重 23品≫
かになます 1、海老姿煮 2、お多福豆 2、鹿の子真如 2、合鴨ロース 2、菊花かぶら 2、栗きんとん 1、寿昆布巻 2、さわら西京焼 2、色紙数の子 1、ねじ梅人参 2、うなぎ真如 2、羽子板海老 2、ふくさ真子玉〆 2、福豆ぶどう煮 1、蝦夷鮑 2、う巻玉子焼 2、海老ぼたん揚 2、松笠くわい 2、もろこ南蛮漬 2、栗渋皮煮 2、竜飛巻 2、若鶏竜眼煮 2
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