京都のおせち

京都嵐山<渡月亭>おせち料理

「渡月亭」は創業明治30年、渡月橋南詰に位置し嵯峨野散策に最適な110余年続く老舗旅館。
特に山手のお宿「秀山閣」からの眺めは素晴らしく、小倉山や愛宕山から北山の連邦に抱かれた嵯峨野の里が一望に見渡せます。

料理は伝統の京懐石料理、清水焼や塗りの器に盛られた品々は、旬を大切に、素材の持ち味を生かした薄味で、京ならではの味が楽しめます。

豆腐料理や湯葉料理は特に女性に人気がある、天下の名勝・嵐山の自然が満喫できる料理自慢の宿「渡月亭」のおせち料理を紹介します。

京都<渡月亭>古都の組重(参段)

素材の持ち味を活かし、京都らしいはんなりとした目出度さを感じる献立おおせち。

【商品内容】
おせちのタイプ 和風タイプ
内 容 3〜4人前、全47品目
限定数量 50個
お重サイズ 約19.2×19.2×4.9(cm)×3段
お値段 32,400円(税・送料込)
お届け日 2021年12月31日
注文締切日 2021年12月14日 19時
賞味・消費期限 2022年1月1日(23時/要冷蔵)
配送不可地域 北海道、青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県、沖縄県、その他離島・諸島

<渡月亭>古都の組重(参段)の献立内容

≪壱の重 16品≫
黒豆金箔のせ 50g、合鴨燻製 4切、味付数の子 4本、田作り 10g、紅白蒲鉾 4切、椎茸煮 3枚、海老艶焼 4尾、叩き牛蒡 8本、ちりめん山椒 10g、龍皮巻 2個、錦糸巻 2個、紅梅もち 1個、白梅もち 1個、穴子八幡巻 4個、市松錦玉子 3枚、照焼帆立 4個
≪弐の重 16品≫
ブリ照焼 3枚、山うど酢味噌 20g、こはだ粟漬 2枚、紅白なます 30g、いくら醤油漬 15g、寿だし巻玉子 3個、真だら子旨煮 3個、帆立ひも松前 40g、海鮮市松 4枚、赤魚西京焼 3個、金柑蜜煮 3個、鮭小川巻 4切、巻ゆば柚子風味 3個、にしん巻 2個、梅麩甘煮 3枚、梅ちらしもち 1本
≪参の重 15品≫
里芋松葉串 3個、なごみ巻(ほうれん草) 4切、お多福豆 3個、空豆甘煮 2個、さつまいも甘露煮 3個、あわび煮 2個、花こんにゃく 赤 2個、花こんにゃく 白 2個、伊達巻 4枚、海老相生巻 3個、たら煮 45g、焼筍煮 3本、たこ照焼 3個、栗甘露煮 2個、若桃甘露煮 3個

渡月亭のおせち:関連ページ

京都<たん熊北店>おせち料理「たん熊北店」の屋号は、創業者栗栖熊三郎の「熊」と、彼が修行したしにせ「たん栄」の「たん」にちなんだもの。創業は昭和3年(1928年)。...
京都<がんこ高瀬川二条苑>おせち料理3選!慶長十六年(1611年)、豪商 角倉了以の別邸として建築され、現在の「がんこ高瀬川二条苑」に至るまで、様々な著名人、資産家の別邸として脈...
京都<しょうざん>おせち料理8選!京都金閣寺の北側に位置し、鷹ヶ峯三山を借景にした広大な敷地に料亭、茶室、迎賓館などが点在する京の奥座敷。 古都の美意識を隅々までゆ...
京都大徳寺<泉仙>おせち料理3選!「泉仙」は、明治4年(1871)創業、昭和38年(1963)臨済宗大徳寺派の大本山、名刹大徳寺に店を構える創業140年以上の精進鉄鉢料理...
京都貴船<右源太>おせち料理3選!貴船神社に仕える社家の家筋にあり、屋号の「右源太」は、いわゆる神官の役職のこと。明治維新後の神仏分離を機に料理旅館へと転身! 開放...
<京都現代の名工神田正幸>監修おせち料理2選!2007年に「京都・現代の名工」に選ばれた神田正幸氏監修の本格的なおせち料理はいかがでしょう! ホテル総料理長の経験を活かした神田...
FavoriteLoadingこの記事をお気に入り