ホテルのおせち

北海道<札幌グランドホテル>おせち料理2選!

北海道初の本格的洋式ホテルとして開業した札幌グランドホテルは、北海道を代表するホテルのひとつで、和食・洋食・中華の料理にとても定評があります。

和食・洋食・中華ともに素材を生かし、伝統の調理技術で丹精込めて作り上げた、優雅なホテル監修のおせち。

晴れやかな新春を迎えるにふさわしいホテルならではのおせち料理をご賞味ください。

北海道<札幌グランドホテル>「彩の宴」三段重

伊藤博之総料理長の監修により、歴史と伝統の味が盛り込まれたおせち。

壱の重には、縁起物料理のほか、黒豆や栗金団などの伝統的な和の料理、弐の重には、ローストビーフやタンドリーチキンマリネなどお正月を華やかにする自慢の洋風料理。

また、参の重には蟹爪アーモンド揚げや豚肉カレー風味揚げ煮などの工夫を凝らしたお子様にも喜ばれる中華料理がぎっしりと詰まっています。

【商品内容】
おせちのタイプ 和洋中タイプ
内 容 約4〜5人前、全44品目
限定数量 100個
お重サイズ 約20.8×20.8×4.7(cm)×3段
お値段 24,580円(税・送料込)
お届け日 2021年12月30日
注文締切日 2021年12月14日19時
賞味・消費期限 2022年2月28日(要冷凍)※解凍後1日(要冷蔵)
配送不可地域 沖縄県、その他離島・諸島

<札幌グランドホテル>「彩の宴」三段重の献立内容

≪壱の重 15品≫
栗きんとん 40g、黒豆 35g、柚子伊達巻 4切、椎茸旨煮 4切、紅白市松かまぼこ 4枚、菜の花鰊 30g、鶏鍬焼 4切、なます(イクラ添え) 35g、鰊の昆布巻 4切、祝海老 4尾、牛蒡田舎煮 15g、銀鮭塩焼 4切、助宗鱈昆布 25g、枝豆チーズ揚げ蒲 4切、蛸柔らか煮 4切
≪弐の重 14品≫
海老モザイクテリーヌ 4枚、サーモントラウトのマリネ 50g、パテドカンパーニュ 4枚、海老のカクテルソース添え 4尾、イカの柚子胡椒マヨネーズ風味 45g、スタッフドオリーブ 2個、ローストビーフ(ソース付) 4枚、ビーンズサラダ 30g、タンドリーチキンマリネ 60g、チキンのパテ 4切、白身魚のマンゴーソース和え 50g、ポークの香味オニオンソース 45g、若桃コンポート 4切、鮭とサーモントラウトのリエット 1個
≪参の重 15品≫
あいなめ南蛮漬け 30g、広東叉焼 4枚、くるみ飴炊き 15g、白菜甘酢和え(人参添え) 30g、鶏肉オレンジ風味焼 4切、牛舌と椎茸の和え物 25g、鶏肉トマト炒めブロッコリー添え 35g、蟹爪アーモンド揚げ 4個、海老チリソース煮 4尾、豚肉カレー風味揚げ煮 30g、豚肉甘酢 30g、コウフの肉詰め 4個、帆立貝南瓜伸し 4切、赤魚サーチャジャン炒め 20g、白身魚の胡麻和え 20g

北海道<札幌グランドホテル>「洋風オードブル」

ホテル総料理長監修の洋風オードブルには、長い歴史と伝統が盛り込まれ、20品それぞれの料理の素材と味を吟味した自信作。

お子様から大人まで楽しめオードブルは、人が集うところ、おもてなしに重宝する逸品です。

【商品内容】
おせちのタイプ 洋風タイプ
内 容 約4人前、全20品目
限定数量 100個
お重サイズ 約22×27.1×4.5(cm)×1段
お値段 11,880円(税・送料込)
お届け日 2021年12月30日
注文締切日 2021年12月14日19時
賞味・消費期限 2022年2月28日(要冷凍)※解凍後1日(要冷蔵)
配送不可地域 沖縄県、その他離島・諸島

<札幌グランドホテル>「洋風オードブル」の献立内容

≪一段 20品≫
チーズマフィン 4枚、チキンパストラミ 4枚、白いんげん豆 10g、鮭とサーモントラウトのリエット(イクラ添え) 1個、鶏牛蒡ベーコン巻 4個、サーモントラウトのローズ仕立て(ケッパー添え) 1個、ピーマンスペイン風マリネ 10g、海老モザイクテリーヌ 4枚、プルーン 4個、ローストビーフ(ソース付) 4枚、カンパーニュとピクルスのピック 2本、モッツァレラとオリーブのピック 2本、スペイン風チキントマト煮 45g、ライプオリーブ 2個、白身魚のマンゴーソース和え 45g、カリフラワーのグレック 40g、生ハムと野菜のマリネ 25g、カクテルシュリンプ(ソース付) 4尾、チキンのパテ 4切、ポークの香味オニオンソース 45g

札幌グランドホテルのおせち:関連ページ

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