レストランのおせち

<御料理ほりうち&morceau&美虎>コラボおせち料理

和:御料理ほりうち 堀内さやか氏
洋:morceau 秋元さくら氏
中:中国料理 美虎 五十嵐美幸氏

各料理界で注目の女性シェフがコラボレートした華やかな味の共演。

女性ならではの視点と感性をいかし、幅広い年代が楽しめるおせちです。

女性3シェフ 和洋中コラボおせち三段重

【商品内容】
おせちのタイプ 和洋中タイプ
内 容 4人前、全37品目
限定数量 70個
お重サイズ 約20.1×20.1×5.4(cm)×3段
お値段 円(税・送料込)
お届け日 2021年12月31日
注文締切日 2021年12月14日19時
賞味・消費期限 2022年1月1日(23時/要冷蔵)
配送不可地域 北海道・青森県・島根県・広島県・香川県・高知県・愛媛県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県・沖縄県・離島・諸島

女性3シェフ 和洋中コラボおせち三段重の献立内容

≪壱の重 13品≫
黒豆金箔、いくらと白きくらげとくらげの合盛り、数の子松前漬、鮑生姜煮 、味付絹さや、大豆やわらか煮 、車海老旨煮 、大根田舎煮 、サーモン西京焼、豚八幡巻 、筍旨煮 、梅人参土佐酢漬 、花餅
≪弐の重 14品≫
砂肝コンフィ 、ライプオリーブ 、グリーンオリーブ、ホエー豚ハーブソース 、鰊マリネ 、スモークサーモンフレンチキャビア添え 、豚のポルト酒ゼリー寄せ 、帆立貝柱燻製 、セミドライトマト、ツブ貝テリーヌ 、合鴨スモーク 、ミックスビーンズコンソメ煮 、ロマネスコオイル和え 、茹でブロッコリー
≪参の重 10品≫
中華くらげ、紅芋モンブラン 、くるみ飴炊き 、酒醸鶏 、若桃蜜煮 、海老のチリソース 、ふかひれ煮青梗菜添え、蜜汁叉焼 、蓮の実蜜煮、青ザーサイ

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