日本各地のおせち

博多<日本料理 てら岡>おせち料理2選!

創業43周年を迎えた老舗料亭日本料理「てら岡」は、格式高い洗礼された空間で、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを楽しめる名店です。

魚市場から直送で、その日その日の一番良い活魚、旬な活魚を仕入れて活け造りや刺身、それらを使用した日本料理を得意としています。

新鮮な活魚を守るべき伝統と進化し続ける革新でもてなす老舗料亭「てら岡」のおせち料理をご賞味ください。

博多<日本料理 てら岡>「宝楽」三段重

「博多 日本料理 てら岡」料理長山隈敦司氏の監修による和風おせち。
縁起料理を中心に彩り鮮やかに盛り込みました。お正月に華を添える高級食材も入れ贅沢な内容に。

【商品内容】
おせちのタイプ 和風タイプ
内 容 4人前、全47品目
限定数量 100個
お重サイズ 約19.6×19.6×4.9(cm)×3段
お値段 18,080円(税・送料込)
お届け日 2021年12月30日
注文締切日 2021年12月14日19時
賞味・消費期限 2022/2/28(要冷凍) ※解凍後1日(要冷蔵)
配送不可地域 沖縄県、その他離島・諸島

<日本料理 てら岡>「宝楽」三段重の献立内容

≪壱の重 16品≫
小鯛俵焼 4個、サーモントラウト西京焼 4切、合鴨スモーク串 4本、きんかん 2個、笹巻あさり 4個、祝海老 4尾、あわび旨煮 4切、小松菜と油揚げの煮物 30g、田作り煮 5g、真だら子旨煮 4個、黒豆(金箔添え) 55g、栗甘露煮 2個、きんとん 50g、紅白なます(いくら添え) 40g、味付数の子 4切、松前漬 25g
≪弐の重 14品≫
鶏の三色巻 4切、ふぐ小袖巻 4切、こはだかぶら 25g、くるみ甘露煮 30g、杏子煮 2個、ふぐ皮明太 25g、知鳥鶏(鶏皮) 20g、サーモントラウトローズ(マリネベース) 1個、白花豆 5個、若桃甘露煮 3個、蒲鉾(紅) 2枚、蒲鉾(白) 2枚、豚ころ煮 4個、伊達巻 4切
≪参の重 17品≫
なごみ巻(海老) 2切、なごみ巻(ほうれん草) 2切、湯葉三色 4個、梅麩 2枚、椎茸柚子煮 4枚、味付焼筍 4切、鳴門金時芋 4切、たたき牛蒡 7本、一口昆布巻 4個、甘鯛西京焼 4切、海老市松串 4本、わさび酢だこ 35g、からすみ 4切、小海老の蜜煮 4尾、貝真砂和え 20g、帆立鼈甲焼 4個、ミニガンモとインゲンの煮付 4個

博多<日本料理 てら岡>「天豊」三段重

「博多 日本料理 てら岡」料理長山隈敦司氏の監修による和風おせち。縁起料理を中心に彩り鮮やかに盛り込んだおせち。少人数の家庭に喜ばれる小ぶりで華やかなおせちです。

【商品内容】
おせちのタイプ 和風タイプ
内 容 約2〜3人前、全36品目
限定数量 100個
お重サイズ 約15.2×15.2×5(cm)×3段
お値段 11,880円(税・送料込)
お届け日 2021年12月30日
注文締切日 2021年12月14日19時
賞味・消費期限 2022/2/28(要冷凍) ※解凍後1日(要冷蔵)
配送不可地域 沖縄県、その他離島・諸島

<日本料理 てら岡>「天豊」三段重の献立内容

≪壱の重 10品≫
サーモントラウト西京焼 2切、笹巻あさり 3個、蛤袱紗焼 3個、蒲鉾(紅) 2枚、蒲鉾(白) 1枚、伊達巻 3切、祝海老 3尾、栗甘露煮 1個、きんとん 45g、黒豆(金箔添え) 45g
≪弐の重 10品≫
かに風味真丈 3切、こはだ粟漬 5枚、知鳥鶏(鶏皮) 20g、真だら子旨煮 3個、紅白なます(いくら添え) 25g、合鴨スモーク 3枚、杏子煮 1個、豚ころ煮 3個、わさび酢だこ 30g、ふぐ刺し昆布 30g
≪参の重 16品≫
たたき牛蒡 5本、湯葉三色 3個、なごみ巻(海老) 2切、なごみ巻(ほうれん草) 1切、椎茸柚子煮 3枚、味付焼筍 3切、鳴門金時芋 3切、梅麩 2枚、小海老の蜜煮 3尾、小松菜と油揚げの煮物 20g、味付数の子 3切、松前漬 20g、くるみ甘露煮 30g、若桃甘露煮 2個、田作り煮 5g、一口昆布巻 3個

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