京都のおせち

京都<たん熊北店>おせち料理

「たん熊北店」の屋号は、創業者栗栖熊三郎の「熊」と、彼が修行したしにせ「たん栄」の「たん」にちなんだもの。創業は昭和3年(1928年)。

文人墨客をはじめとする人々に愛されてきた「京料理 たん熊北店」のおせちには、京料理の繊細さが息づいています。

器のひとつひとつ、盛り付けの一箸一箸に風趣を凝らす名店の味を、是非ともご賞味ください。

京都<たん熊北店>和風おせち三段重

料亭のだしを使用して滋味あふれる味付けに仕上げた和風おせち。素材の味わいを生かし、見た目も鮮やかに。

【商品内容】
おせちのタイプ 和風タイプ
内 容 3〜4人前、全40品目
限定数量 350個
お重サイズ 約17.8×17.8×5(cm)×3段
お値段 21,600円(税・送料込)
お届け日 2021年12月30日
注文締切日 2021年12月14日 19時
賞味・消費期限 2022年1月31日(要冷凍) ※解凍後3日(要冷蔵)
配送不可地域 離島・諸島

<たん熊北店>和風おせち三段重の献立内容

≪壱の重 15品≫
桜型大根 1個、金時人参入り生酢 45g、いくら醤油漬 5g、黒豆 55g、鰹くるみ 35g、伊達巻 3切、お祝いかざり串 1個、いか黄金焼 3個、梅型人参 2個、お祝い海老 3尾、笹団子 3個、数の子醤油漬 3切、一口昆布巻 3個、小鮎のし奉書 2個、たたきごぼう 30g
≪弐の重 14品≫
梅酢蓮根の芽 25g、あわび姿煮 1個、合鴨ロース 3切、龍飛巻 3切、鶏山椒焼 50g、胡麻甘藷 40g、栗きんとん 70g、鶏松風焼 3切、三色団子松葉串 1本、若桃甘露煮 3個、金柑甘露煮 3個、穴子八幡巻 3切、鰈西京焼 3切、梅型人参 2切
≪参の重 13品≫
鶏五目巾着 3個、味付こんにゃく 3個、手まり麩 3個、ごぼう煮〆 3個、きぬさや 3個、六角里芋煮 3個、高野豆腐含め煮 3個、椎茸旨煮 3個、焼き湯葉煮 3個、たこ照焼 3個、亀甲筍 3個、鱈旨煮 55g、梅型人参 2個

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