京の西方、洛西は御室妙心寺近くに純和風の館を構える、創業90余年の老舗料亭［濱登久］。「美味遊楽創」の言葉のもと、味の美、器の美、盛り付けの美の追求を心がける老舗です。
源氏物語絵巻を写した特注品の輪島塗の器に、海のもの山のものを取り合わせた贅沢さは、京の味を今に伝える料亭です。
創業以来、源氏物語絵巻を基調とした器と料理で京の味を今に伝える老舗「濱登久」のおせち料理3選を紹介します。
京都＜濱登久＞和三段重おせち
盛付けの美、色彩の美にこだわった、京料亭ならではの三段重おせち。
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 4〜5人前、全44品目 |
| 限定数量 | 600個 |
| お重サイズ | 約21.5×21.5×6.2(cm)×3段 |
| お値段 | 23,760円(税・送料込) |
| お届け日 | 2022年12月31日 |
| 注文締切日 | 2022年12月13日19時 |
| 賞味・消費期限 | 2023年1月1日 |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜濱登久＞和三段重おせちの献立内容
≪壱の重 16品≫
鰆柚庵焼き 3点、里芋田楽 4点、サーモン柚庵焼き 3点、鰊昆布巻 4点、棒鱈 3点、姫くわい 2点、花豆 2点、たらこ昆布巻 4点、合鴨ロース 4点、博多高野 2点、陣笠 1点、バイ貝 4点、人参紅梅 1点、大根白梅 1点、有頭海老 4点、絹さや 2点
≪弐の重 13品≫
鰹くるみ 50g、ごまめ 2点、花サーモン 2点、穴子八幡巻き 4点、奉書巻き 6点、金柑蜜煮 8点、なます 20g、いくら 20g、龍飛巻 4点、数の子 3点、烏賊このわた和え 50g、栗甘露煮 8点、金粉黒豆 50g
≪参の重 15品≫
ひねり蒟蒻 8点、蒲鉾 2点、松風扇面串 2点、伊達巻 3点、花豆煮 4点、昆布巻き 9点、烏賊明太和え 50g、焼栗金紙包み 4点、金柑玉子 3点、牛肉味噌漬け焼き 2点、蝦夷鮑 3点、栗きんとん 1点、湯葉煮 4点、若桃甘露煮 2点、寿人参 1点
京都＜濱登久＞和二段重おせち
鮮やかに盛り付けられた二段重。京料亭のお味をお手軽な価格でお楽しみ頂けるお重。
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 3〜4人前、全37品目 |
| 限定数量 | 800個 |
| お重サイズ | 約21.5×21.5×6.2(cm)×2段 |
| お値段 | 17,820円(税・送料込) |
| お届け日 | 2022年12月31日 |
| 注文締切日 | 2022年12月13日19時 |
| 賞味・消費期限 | 2023年1月1日 |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜濱登久＞和二段重おせちの献立内容
≪壱の重 22品≫
鰆柚庵焼き 3点、合鴨ロース 3点、松風うに焼き 2点、穴子八幡巻 2点、棒鱈 2点、里芋田楽 2点、栗甘露煮 2点、サーモン柚庵焼き 3点、桃甘露煮 3点、鰹胡桃 20g、いか団子 3点、牛肉味噌漬焼き 3点、陣笠 2点、博多高野 2点、有頭海老 3点、バイ貝 2点、姫くわい 2点、蝦夷鮑 2点、人参紅梅 2点、大根白梅 2点、亀筍 2点、絹さや 2点
≪弐の重 15品≫
蒲鉾 2点、ひねり蒟蒻 4点、黒豆 50g、伊達巻 3点、花豆煮 3点、湯葉煮 3点、ごまめ 2点、いくらなます 70g、たたき牛蒡 30g、松笠くわい 3点、手長海老 1点、昆布巻き 9点、栗きんとん 50g、いか明太和え 40g、寿人参 1点
京都＜濱登久＞一段重おせち
京都の雰囲気を大切に、薄味に仕立て彩り鮮やかに盛り付けられたお重。
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 2〜3人前、全29品目 |
| 限定数量 | 600個 |
| お重サイズ | 約21.5×21.5×6.2(cm)×1段 |
| お値段 | 11,880円(税・送料込) |
| お届け日 | 2022年12月31日 |
| 注文締切日 | 2022年12月13日19時 |
| 賞味・消費期限 | 2023年1月1日 |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜濱登久＞一段重おせちの献立内容
≪壱の重 29品≫
伊達巻 2点、錦糸巻 2点、龍飛巻 4点、博多高野 2点、有頭海老 1点、栗甘露煮 2点、蛸ポン酢串 2点、花蓮根 1点、バイ貝 1点、合鴨ロース 3点、黄金蒸し 4点、棒鱈 2点、小芋 1点、いくら・なます 1点、昆布巻き 1点、穴子八幡巻き 1点、人参紅梅 1点、大根白梅 1点、松笠くわい 1点、いか団子 2点、数の子 1点、ごまめ 1点、絹田巻 1点、煮海老 2点、花豆みじん粉揚げ 2点、黒豆 1点、絹さや 2点、栗きんとん 1点、寿人参 1点
京都＜濱登久＞特別一段重おせち
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 2〜3人前、全42品目 |
| 限定数量 | 50個 |
| お重サイズ | 約23.4×23.4×6.2(cm)×1段 |
| お値段 | 23,760円(税・送料込) |
| お届け日 | 2022年12月31日 |
| 注文締切日 | 2022年12月13日19時 |
| 賞味・消費期限 | 2023年1月1日23時（※要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜濱登久＞特別一段重おせちの献立内容
≪壱の重 42品≫
伊勢海老 1点、あわびの磯煮 1点、赤板かまぼこ 4点、黒豆 1点、数の子 2点、伊達巻 4点、もろこ番茶煮 3点、いくら醤油漬け 1点、ほや塩辛 1点、天然ひらめ龍飛巻 4点、からすみ 3点、鶏肉かんぴょう巻 2点、鱧鳴門巻 2点、海老信田巻 2点、棒だら 2点、松笠くわい 2点、蓮根小豆煮 2点、梅人参 2点、鰻ごぼう巻 2点、花まんじゅう 2点、海老旨煮 2点、鮎甘露煮 1点、鯛うに焼 1点、さわら柚庵焼 1点、ぶり照り焼 1点、サーモン柚庵焼 1点、和牛味噌漬け焼き 3点、サーモン燻製 1点、ごまめ 1点、なまこなます 1点、栗きんとん 2点、市松かまぼこ 2点、鶏肉団子 2点、筍煮 2点、姫松笠りんご 2点、合鴨ロース煮 3点、バイ貝 2点、海老すり身高野サンド 2点、たたきごぼう 6点、ひねりこんにゃく 4点、絵馬かまぼこ 2点、はじかみしょうが 2点
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