京都のおせち

京都<京都現代の名工神田正幸>監修おせち料理2選!

2007年に「京都・現代の名工」に選ばれた神田正幸氏監修の本格的なおせち料理はいかがでしょう!

ホテル総料理長の経験を活かした神田正幸監修おせちは、伝統的な縁起料理の和の料理だけでなく、ホテル総料理長の経験を活かした洋風料理をお重に詰め込みました。

お正月の雰囲気を盛り上げる贅沢な仕上がりとなり、幅広い世代が満足できるおせちです。

<京都現代の名工神田正幸>監修「百万石」与段

正月に、おじいちゃん・おばあちゃん・お孫さんたち、3世代大家族で楽しめる、ボリューム満点! 幸せたっぷり、美味しさたっぷりの女性にも嬉しい和洋風おせち。

【商品内容】
おせちのタイプ 和洋タイプ
内 容 5〜6人前、全79品目
限定数量 300個
お重サイズ 約23.5×30×5(cm)×4段
お値段 24,300円(税・送料込)
お届け日 2022年12月30日
注文締切日 2022年12月13日 19時
賞味・消費期限 2023年1月31日(要冷凍) ※解凍後1日
配送不可地域 北海道、沖縄県。離島・諸島

<京都現代の名工神田正幸>監修「百万石」与段の献立内容

≪壱の重 19品≫
黒豆、栗甘露煮、紅白なます、いくら醤油漬け、合鴨スモーク、伊達巻、くず餅紫芋、くず餅抹茶、花形こんにゃく、ボイルロブスター、たたきごぼう、一口にしん昆布巻、活煮アワビ、ボイル昆布、ばい貝旨煮、いかのうに和え、きのこ湯葉和え、味付数の子、にしん甘酢漬け
≪弐の重 22品≫
かまぼこ(紅)、かまぼこ(白) 、白花豆、くるみ甘露煮、きんとん、渋皮栗甘露煮、若鶏三色巻、松前数の子、有頭海老、てまり餅、田作り、葉付金柑、釜揚げわかめ、かに爪肉、ぶり照焼き、椎茸旨煮、きぬさや、筍旨煮、えびと枝豆のしんじょ、寿高野豆腐、紅葉しんじょ、人参旨煮
≪参の重 17品≫
手羽元グリル焼き(レモン風味)、イタリアンソーセージ、ティラミスチョコ、メロンロールケーキ、厚巻玉子ウインナー、ドライトマトワイン煮、肉団子黒糖黒酢ソース掛け、生ハムマリネ、スライスブラックオリーブ、ホエー豚角煮、グリルチキンと野菜のトマトソース和え、豆とブロッコリーのサラダ、ミニッツチーズサーブ、オマール海老入りグラタン、杏子コンポート、かに甲羅グラタン、ブロッコリー
≪与の重 21品≫
チキンロール、野菜と果実のマリネ、紫芋入りきんとん、メープルくるみ、若桃コンポート、りんごコンポート、きのこのマリネ、スモークサーモン、スタフドオリーブ、珈琲煮豆、ボロニアソーセージ、ほぐし鶏のゴマダレ和え、かぼちゃサラダ、ごまだんご、黒糖ローストポーク、ローストビーフ、コルニッションピクルス、海老と野菜のセビーチェ、チキングリーンビーフ、さつまいも甘露煮、三元豚ロースパストラミ

<京都現代の名工神田正幸>監修「団欒」三段重

正月に3世代集まって楽しんでもらえるボリュームとバラエティ豊かなおせち!

【商品内容】
おせちのタイプ 和洋タイプ
内 容 4〜5人前、全58品目
限定数量 250個
お重サイズ 約23.5×30×5(cm)×3段
お値段 18,252円(税・送料込)
お届け日 2022年12月30日
注文締切日 2022年12月13日 19時
賞味・消費期限 2023年1月31日(要冷凍) ※解凍後1日
配送不可地域 北海道、沖縄県。離島・諸島

<京都現代の名工神田正幸>監修「団欒」三段重の献立内容

≪壱の重 19品≫
黒豆、栗甘露煮、紅白なます、いくら醤油漬け、合鴨スモーク、伊達巻、くず餅紫芋、くず餅抹茶、花形こんにゃく、ボイルロブスター、たたきごぼう、一口にしん昆布巻、活煮アワビ、ボイル昆布、ばい貝旨煮、いかのうに和え、きのこ湯葉和え、味付数の子、にしん甘酢漬け
≪弐の重 22品≫
かまぼこ(紅)、かまぼこ(白)、白花豆、くるみ甘露煮、きんとん、渋皮栗甘露煮、若鶏三色巻、松前数の子、有頭海老、てまり餅、田作り、葉付金柑、釜揚げわかめ、かに爪肉、ぶり照焼き、椎茸旨煮、きぬさや、筍旨煮、えびと枝豆のしんじょ、寿高野豆腐、紅葉しんじょ、人参旨煮
≪参の重 17品≫
手羽元グリル焼き(レモン風味)、イタリアンソーセージ、ティラミスチョコ、メロンロールケーキ、厚巻玉子ウインナー、ドライトマトワイン煮、肉団子黒糖黒酢ソース掛け、生ハムマリネ、スライスブラックオリーブ、ホエー豚角煮、グリルチキンと野菜のトマトソース和え、豆とブロッコリーのサラダ、ミニッツチーズサーブ、オマール海老入りグラタン、杏子コンポート、かに甲羅グラタン、ブロッコリー

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