「尾張名古屋は城で持つ、名古屋の城は川筋で持つ」。八百彦本店は、そう詠われた江戸時代の名古屋城下で、享保年間に仕出し料理店として暖簾を掲げて300余年。
伝統の味を守り抜き、名だたる百貨店や有名料理人のおせちを長年にわたり手がけ腕を磨いてきました。
新年を迎えるにふさわしい吟味を重ねたよりすぐりの素材。手仕事にこだわり、素材の持ち味をいかす熟練の技。
新春を寿ぐにふさわしい、色彩鮮やかなおせちが、新年のはじまりを華やかに、贅沢に彩ります。
脈々と受け継がれてきた老舗の味を、ぜひご家庭でもお気軽にお楽しみください。
名古屋＜八百彦本店＞和洋三段重
創業享保年間。様々な美味で重箱を彩るおせち料理。
| おせちのタイプ | 和洋タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 3～4人前、全45品目 |
| お重サイズ | 約20.0×20.0×6(cm)×３段 |
| お値段 | 23,799円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月2日（要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜八百彦本店＞和洋三段重の献立内容
≪壱の重 15品≫
にしんマリネ 75ｇ、黒豆煮 80ｇ、田作り 15g、くるみ飴炊き 20ｇ、栗渋皮煮 4、栗きんとん 80ｇ、有頭海老煮 4、いくら醤油漬 10ｇ、紅白なます 60ｇ、子持昆布山海和え 18ｇ、たたき牛蒡 28ｇ、味付数の子 3、するめ松前漬 50ｇ、角うに 30ｇ、紅梅くらげ 35ｇ
≪弐の重 13品≫
タコのバジルソース 70ｇ、スモークサーモントラウトのマリネ 70ｇ、キスのエスカベッシュ 70ｇ、豚バラあぶり焼 3、市松サラミチーズ 3、鶏明太子巻 4、紅茶合鴨スモーク 3、チーズキッシュ 4、ドライフルーツとナッツのテリーヌ 3、スタッフドオリーブ 4、あんずシロップ漬 3、ローストビーフ 4、スパイシーミートテリーヌ 3
≪参の重 17品≫
レザンアルメット 3、塩ﾄﾏﾄ甘納豆 3、紅白市松かまぼこ 4、伊達巻 4、蟹味団子 3、若桃シロップ漬 3、梅人参煮 3、帆立照焼 3、昆布巻 3、トラウト西京焼 3、海老高野 3、椎茸煮 3、筍煮 3、さつまいも甘露煮 3、ふき煮 3、子持いか 3、焼き湯葉巻 4
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