料亭「花蝶」のはじまりは昭和2年（1927年）。
銀座・木挽町にある「花蝶」は、伝統と格式ある高級料亭でモダンな料理を楽しむ料亭スタイルのレストランです。
築地市場や熊本県・天草から仕入れる「鮮魚のお造り」、名物「鯛茶漬け」など、季節の食材をふんだんに使った、目でも舌でも楽しめる創作料理を堪能できます。
格式ある高級料亭のおせち料理を心ゆくまでご堪能ください。
東京＜銀座花蝶＞「ほのか」和洋三段重
二人様用の彩り華やかな和洋折衷のおせち。
【商品内容】
| おせちのタイプ | 和洋タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 2人前、全37品目 |
| お重サイズ | 約14×15.5×5(cm)×3段 |
| お値段 | 11,800円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月30日 |
| 消費期限 | 2024年1月31日（要冷凍）※解凍後1日（要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜銀座花蝶＞「ほのか」和洋三段重の献立内容
≪壱の重 13品≫
田作り（佃煮） 12ｇ、紅白かまぼこ 2個、味付数の子 2個、梅麩煮 1個、海老の姿煮 2個、松笠イカの醤油麹焼 2個、紅白なます柚子の香り 20ｇ、栗きんとん 35ｇ、鮭の西京漬焼 2個、若桃甘露煮 1個、梅人参煮 1個、伊達巻 2個、黒豆の煮豆 25ｇ
≪弐の重 11品≫
ドライフルーツとクリームチーズ 40g、セミドライトマト 2個、モッツアレラチーズバジルソース 2個、海老のゼリー寄せ 2個、アンズのコンポート 2個、海老のテリーヌ 2個、ムール貝のコンフィ 2個、スモークサーモントラウト 3個、小海老のマリネ 2個、野菜と魚介のマリネ 20g、バイ貝のガーリックバター焼 2個
≪参の重 13品≫
彩り野菜のグリル 30g、パストラミ（加熱食肉製品） 2個、ボローニャハムのゼリー寄せ 2個、人参のピクルス 2個、グリーンオリーブ 1個、人参のマリネ 20g、ブラックオリーブ 1個、ローストビーフ赤ワイン漬 4個、合鴨スモーク オレンジピール添え 2個、豚肉と鶏肝のパテ 2個、プラムの赤ワイン煮 1個、紫キャベツのマリネ 20g、リオナソーセージ（加熱食肉製品） 2個
おせちをジャンルウから選ぶ
| 京都のおせち | 名料亭のおせち | 中華のおせち |
| ホテルのおせち | レストランのおせち | 日本各地のおせち |
| 名旅館のおせち |
この記事をお気に入り
