加賀屋でしか味わうことのできない料理、そして能登の里山里海の恵みを使い、ひとつひとつ真心を込めて仕上げたおせちです。
「能登は優しや土までも」とうたわれている能登半島は美しい自然や素朴な人情とともに味覚の宝庫の地。
能登の食文化や里山里海の恵みを彩り華やかに盛り込んだ、「味覚の宝庫能登」の贅を尽くした創業117年になる加賀屋ならではの祝い膳をお楽しみください。
石川＜加賀屋＞おせち和風三段重 きらめき
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 4人前、全48品目 |
| お重サイズ | 約19.6×19.6×5(cm)×3段 |
| お値段 | 38,880円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日23時（※要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 沖縄県、その他離島・諸島 |
＜加賀屋＞おせち和風三段重と酒肴三品付の献立内容
≪壱の重 13品≫
能登青かぶら寿司 1袋、鮑うま煮 1個、柚餅子 1個、金箔蒲鉾 1本、かじき昆布〆 1個、赤魚の唐蒸し 4切、よもぎ結びすだれ麩煮 4個、伊達巻き 4枚、若桃シロップ漬け 4個、合鴨のくんせい 4枚、手まり餅 4個、帆立のくんせい 4個、いか雲丹焼き 4個
≪弐の重 18品≫
黒毛和牛西京味噌ローストビーフ 4枚、能登産なまこ酢 20g、能登産干し柿バター寄せ 4個、鰤照り焼き 4枚、五郎島金時芋のきんとん 40ｇ、ほたるいかいしる風味焼き 20ｇ、白えび甘酢漬け 4本、豚角煮 4個、鶏肉の塩糀焼き 4個、くるみ甘露煮 20ｇ、田作り煮 15ｇ、大根と人参の紅白なます 20g、味付け子持ち昆布 4個、野菜マリネ 25g、パプリカマリネ 4個、昆布甘酢漬け 1枚、黒豆煮 金粉飾り 30ｇ、れんこん山葵風味 20g
≪参の重 17品≫
能登産さざえ糀漬け（瓶詰） 1瓶、裏白椎茸煮（能登115使用） 4切、車海老煮 4本、鶏の松風 4個、牛肉八幡巻き 4個、あんころ笹包み（ルビーロマン果汁入） 4個、味付け数の子 4本、真鱈の旨煮 2個、たこ山椒煮 4本、焼き栗 4個、巻き湯葉煮（いしる風味） 4個、金時草麩オランダ煮 4個、れんこん煮（いしる風味） 4個、綱こんにゃく旨煮 4個、竹の子煮 4個、ふき煮 4本、人参煮 4個
上記以外の中部地方の名旅館おせちは以下に通りです。
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