京の西方、洛西は御室妙心寺近くに純和風の館を構える、創業90余年の老舗料亭［濱登久］。「美味遊楽創」の言葉のもと、味の美、器の美、盛り付けの美の追求を心がける老舗です。
源氏物語絵巻を写した特注品の輪島塗の器に、海のもの山のものを取り合わせた贅沢さは、京の味を今に伝える料亭です。
創業以来、源氏物語絵巻を基調とした器と料理で京の味を今に伝える老舗「濱登久」のおせち料理3選を紹介します。
京都＜濱登久＞和三段重おせち
京は洛西、御室妙心寺近くに館を構え、京の伝統を今に伝える京料理濱登久。
盛付けの美、色彩の美にこだわった京料理のお重。
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 4〜5人前、全44品目 |
| お重サイズ | 約21.5×21.5×6.2(cm)×3段 |
| お値段 | 23,760円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時／要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜濱登久＞和三段重おせちの献立内容
≪壱の重 16品≫
鰆柚庵焼き 3、里芋田楽 4、サーモン柚庵焼き 3、鰊昆布巻 4、棒鱈 3、姫くわい 1、花豆 2、たらこ昆布巻 4、合鴨ロース 4、博多高野 2、陣笠 1、バイ貝 4、人参紅梅 1、大根白梅 1、有頭海老 4、絹さや 1
≪弐の重 13品≫
鰹くるみ 50ｇ、ごまめ 2、花サーモン 2、穴子八幡巻き 4、奉書巻き 6、金柑蜜煮 8、なます 20ｇ、いくら 20ｇ、龍飛巻 4、数の子 3、烏賊このわた和え 50ｇ、栗甘露煮 8、金粉黒豆 50ｇ
≪参の重 15品≫
ひねり蒟蒻 8、蒲鉾 2、松風扇面串 2、伊達巻 3、花豆煮 4、昆布巻き 9、烏賊明太和え 50ｇ、焼栗金紙包み 4、金柑玉子 3、牛肉味噌漬け焼き 2、蝦夷鮑 3、栗きんとん 110g、湯葉煮 4、若桃甘露煮 2、寿人参 1
京都＜濱登久＞和二段重おせち
京は洛西、御室妙心寺近くに館を構え、京の伝統を今に伝える京料理濱登久。
盛付けの美、色彩の美にこだわった京料理のお重。
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 3〜4人前、全37品目 |
| お重サイズ | 約21.5×21.5×6.2(cm)×2段 |
| お値段 | 17,820円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時／要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜濱登久＞和二段重おせちの献立内容
≪壱の重 22品≫
鰆柚庵焼き 3、合鴨ロース 3、松風うに焼き 2、穴子八幡巻 2、棒鱈 2、里芋田楽 2、栗甘露煮 2、サーモン柚庵焼き 3、桃甘露煮 3、鰹胡桃 20ｇ、いか団子 3、牛肉味噌漬焼き 3、陣笠 2、博多高野 2、有頭海老 3、バイ貝 2、姫くわい 1、蝦夷鮑 2、人参紅梅 1、大根白梅 1、亀筍 2、絹さや 1
≪弐の重 15品≫
蒲鉾 2、ひねり蒟蒻 4、黒豆 50ｇ、伊達巻 3、花豆煮 3、湯葉煮 3、ごまめ 2、いくらなます 70ｇ、たたき牛蒡 30ｇ、松笠くわい 3、手長海老 1、昆布巻き 9、栗きんとん 110ｇ、いか明太和え 40ｇ、寿人参 1
京都＜濱登久＞一段重おせち
京は洛西、御室妙心寺近くに館を構え、京の伝統を今に伝える京料理濱登久。
盛付けの美、色彩の美にこだわった京料理のお重。
| おせちのタイプ | 和風タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 2〜3人前、全29品目 |
| お重サイズ | 約21.5×21.5×6.2(cm)×1段 |
| お値段 | 11,880円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時／要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜濱登久＞一段重おせちの献立内容
≪壱の重 29品≫
伊達巻 2、錦糸巻 2、龍飛巻 4、博多高野 2、有頭海老 1、栗甘露煮 2、蛸ポン酢串 2、花蓮根 1、バイ貝 1、合鴨ロース 3、黄金蒸し 4、棒鱈 2、小芋 1、いくらなます 70g、昆布巻き 1、穴子八幡巻き 1、人参紅梅 1、大根白梅 1、松笠くわい 1、いか団子 2、数の子 1、ごまめ 1、絹田巻 1、煮海老 2、花豆みじん粉揚げ 2、黒豆 1、絹さや 1、栗きんとん 1、寿人参 1
京都＜濱登久＞和洋三段重おせち
京は洛西、御室妙心寺近くに館を構え、京の伝統を今に伝える京料理濱登久。
盛付けの美、色彩の美にこだわった京料理のお重。
| おせちのタイプ | 和洋タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 3～4人前、全50品目 |
| お重サイズ | 約21.5×21.5×6.2(cm)×3段 |
| お値段 | 23,760円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時/要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、秋田県、長崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜濱登久＞和洋三段重おせちの献立内容
≪壱の重 22品≫
鰆柚庵焼き 3、合鴨ロース 3、松風うに焼き 2、穴子八幡巻 2、棒鱈 2、里芋田楽 2、栗甘露煮 2、サーモン柚庵焼き 3、桃甘露煮 3、鰹胡桃 20ｇ、いか団子 3、牛肉味噌漬焼き 3、陣笠 2、博多高野 2、有頭海老 3、バイ貝 2、姫くわい 1、蝦夷鮑 2、人参紅梅 1、大根白梅 1、亀筍 2、絹さや 1
≪弐の重 15品≫
蒲鉾 2、ひねり蒟蒻 4、黒豆 50ｇ、伊達巻 3、花豆煮 3、湯葉煮 3、ごまめ 2、いくらなます 70ｇ、たたき牛蒡 30ｇ、松笠くわい 3、手長海老 1、昆布巻き 9、栗きんとん 110ｇ、いか明太和え 40ｇ、寿人参 1
≪参の重 13品≫
ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝｻﾗﾀﾞ 75ｇ、ｽﾓｰｸﾁｷﾝﾏﾘﾈ 50ｇ、かに風味ｻﾗﾀﾞ 75ｇ、かに爪ﾌﾗｲ 2、ﾎﾞﾛﾆｱｿｰｾｰｼﾞ 8、ﾁｰｽﾞﾌｫﾝﾃﾞｭ用ﾁｰｽﾞ 200ｇ、合鴨とほうれん草のﾊﾟｲ包み 2、ﾎﾟｰｸ煮 3、ﾃﾘｰﾇ 3、ｵﾚﾝｼﾞ重ね焼き 2、甘藷胡麻和え 3、ﾐﾆｯﾂﾁｰｽﾞｻｰﾌﾞ 3、ﾁｷﾝ三色巻 3
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