松山市の道後温泉街中心に位置し、最上階にある露天風呂からは松山市内が一望できる「茶玻瑠」。
宿の名の由来は、
「茶」｢茶の湯｣から名付けたもので、おもてなしの心を意味しています。
「玻」七宝の一つ「玻璃」から名付けたもので、宝石と同じ様に技（人、料理）も毎日磨いてこそ輝くというその精神を意味しています。
「瑠」七宝の一つ「瑠璃」から名付けたもので、瑠璃のような清らかで深い奥ゆかしさの中にさりげないセンスを漂わせ、やすらぎとくつろぎを感じさせるその環境を意味しています。
和と洋が融合したお料理とおもてなしが人気の宿のおせち料理をご堪能ください。
愛媛松山＜茶玻瑠＞和洋おせち三段重
「湯の国の心と技」伝統あるおせち料理の和の食材と、厳選した洋食など斬新に取り入れたおせち。
| おせちのタイプ | 和洋タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 3~4人前、全52品目 |
| お重サイズ | 約24×24×5(cm)×3段 |
| お値段 | 29,160円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、沖縄県、その他離島・諸島 |
茶玻瑠 和洋おせち三段重の献立内容
≪壱の重 20品≫
チーズパンプキンテリーヌ 2枚、豊年団子 1本、若鶏の二色巻 3枚、真鯛きずし 2本、伊達巻 4枚、トリフ香るガランティーヌ 3切、イカとサーモンの日向夏マリネ 30g、ボイルロブスター 1尾、田作り 15g、丹波種黒豆煮 30g、北海道産チーズの香草ミートローフ 3切、鮑の旨煮 1個、いくらの醤油漬け 30g、紅白なます 40ｇ、北寄貝マスタード 20ｇ、ドライトマト 20g、いか白焼き 3枚、蓮根柚子和え 20g、鮭西京焼き 3枚、黒豚昆布カット 4切
≪弐の重 18品≫
笹巻団子 3個、鳥鉄扇 2本、蛤袱紗焼 3個、紅白蒲鉾 4枚、サザエウニソース 2個、帆刺黄金松前 30g、桃菓子 3個、あさりうに焼き串 2本、タコの旨煮 2個、若鶏ワイン焼き 3切、カニ爪明太 2個、杉板包み 2個、ムール貝オーロラ 2個、小梅の滴 2本、海老の艶煮 4尾、サーモンチーズ 30g、杏子レモンサンド 2個、柿博多 2枚
≪参の重 14品≫
数の子 １P、合鴨とパプリカの香草テリーヌ 3切、エビバジル 30g、アスパラサーモンサラダ 40g、カニカマ奉書 4個、アンコウ黒酢南蛮漬け 3切、三元豚の角煮 1P、帆立スモーク 2個、梅酢れんこんの芽 20g、穴子八幡巻 2個、野菜の煮しめ １P、国産牛のしぐれ煮 1P、栗きんとん １P、豚タンチーズ 3本
上記以外の中國・四国地方の名旅館おせちは以下に通りです。
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