石川山代温泉＜瑠璃光＞おせち料理｜JTB特選料亭おせち通販予約ガイド【2024年版】

「源泉瑠璃光」と呼ばれる山代温泉の源泉から名を受けた、名館「瑠璃光」。

加賀温泉郷の伝統文化に立脚したおもてなしを大切にし、これからの旅館に求められる新しいかたちの温泉の魅力を発信しています。

四季が移ろう露天風呂に大浴場、5つの貸切露天風呂に足湯という多彩な湯船で、温泉を楽しめ、また、海や山の幸に恵まれた加賀ならではの、四季折々の食材をふんだんに盛り込んだ料理を堪能することができます。

このページでわかる情報

石川山代温泉＜瑠璃光＞特選加賀おせち
1. ＜瑠璃光＞特選加賀おせちの献立内容
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石川山代温泉＜瑠璃光＞特選加賀おせち

瑠璃光の「加賀おせち」には、加賀の魅力が満載。加賀の地に受け継がれる伝統の味と技で、一年を寿く美味あふれるおせちをご堪能ください。

【商品内容】

おせちのタイプ	和洋タイプ
内　容	2〜3人前、全55品目
お重サイズ	約18.6×18.6×5.5(cm)×3段
お値段	29,500円(税・送料込)
お届け日	12月31日
賞味・消費期限	2024年1月1日23時（※要冷蔵）
配送不可地域	北海道、沖縄県、その他離島・諸島

＜瑠璃光＞特選加賀おせちの献立内容

≪壱の重 20品≫
紅茶鴨スモークスライス4枚(9ｇ×4)、和風牛アスパラ巻2切(14ｇ×2)、手まり麩味付2個(5ｇ×2)、のどぐろ入なます46ｇ(なます40ｇ、のどぐろ1/2カット2ｇ×3)、甘海老糀漬け30ｇ、金時草佃煮25ｇ、寿高野豆腐2個(28ｇ×2)、椎茸2枚(10ｇ×2)、がんも2個(18ｇ×2)、絹さや2個(2ｇ×2)、人参ねじり梅2個(10ｇ×2)、味付くわい松笠2個(14ｇ×2)、鰤の照り焼き1/2カット×２切(20ｇ×2)、味付バイ貝2個(15ｇ)、海老の旨煮3尾(23ｇ×3)、葉付金柑２個(12ｇ×2)、干柿ホワイトチョコ1/2カット×２個(18ｇ×2)、紅白市松かまぼこ2枚(18ｇ×2)、うなぎ玉子ロール1.5ｃｍカット×2切(16ｇ×2)、金時ミニ笹麩2個(10ｇ×2)

≪壱の重 14品≫
プチテリーヌかに三色1/2カット×3切(20ｇ×3)、ペッパーボンレススライス3枚(10ｇ×3)、スタフドオリーブ3個(4ｇ×3)、帆立貝柱くんせいグリル3個(18ｇ×3)、ブロッコリー洋風味付2個(14ｇ×2)、合鴨パイ焼1ｃｍカット×2切(20ｇ×2)、鶏のチーズフォンデュ風2枚(25ｇ×2)、生ハムチーズ巻き1/2カット×4切(20ｇ×4)、紅鮭スモークサーモン3切(9ｇ×3)、いとより鯛エスカベッシュ50ｇ、豚タン燻製6枚(6ｇ×6)、もっちりちーまる2個(14ｇ×2)、タコのバジルソース55ｇ、太陽の雫4個(1ｇ×4)

≪参の重 21品≫
合鴨ジャンボロール1ｃｍカット×2切(20ｇ×2)、豚肉やわらか煮1/2カット×2切(12ｇ×2)、スモークビーフスライス2枚(8ｇ×2)、ワインらっきょう2個(4ｇ×2)、味付梅麩3枚(4ｇ×3)、若もぎきゅうり2本(10ｇ×2)、イワシ甘露煮金胡麻包み1/2カット×4切(12ｇ×4)、紅ズワイ蟹柚子香り漬け2本(8ｇ×2)、りんごと紅芋のパイ包み1ｃｍカット×2切(20ｇ×2)、ごま団子2個(10ｇ×2)、風味あんず1個(16ｇ×1)、若桃甘露煮1個(12ｇ×1)、とこぶし煮貝2個(16ｇ×2)、甘鯛西京焼2個(20ｇ×2)、金箔ぶどう豆ぶどう豆25ｇ金箔0.001ｇ、栗きんとんきんとん35ｇミニマロン1個(8ｇ)、スモークシュリンプ2尾(5ｇ×2)、梅くらげ50ｇ、早採りザーサイ20ｇ、いか黄金焼1/3カット×3枚(7ｇ×3)、ホタルイカぴり辛5尾(5ｇ×5)

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上記以外の中部地方の名旅館おせちは以下に通りです。