創業明治10年（1877年）の京都・西京極「八つ橋庵かけはし」は、京文化や京菓子かるちゃーを体験できる館。
商号の「かけはし株式会社」の業務は、観光施設運営 ・八つ橋庵とししゅうやかた・八つ橋庵かけはし・八つ橋庵しゃなり、ししゅう美術館・団体食事処・かるちゃー体験・八つ橋他食品みやげ品販売 和・洋菓子製造販売の多岐にわたっています。
ここでは新年のお祝いに華を添える、新しい“京のおせち料理”を3選ご紹介します。
京都＜八つ橋庵かけはし＞和洋中おせち三段重「春の夢」
プロが選ぶ観光・食事・土産物施設100選連続入選。
京都西京極、「八つ橋庵かけはし」より新年のお祝いに華を添える、和洋中の”京のおせち料理”。
| おせちのタイプ | 和洋中タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 2〜3人前、全50品目 |
| お重サイズ | 約21×21×5.6(cm)×3段 |
| お値段 | 24,500円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時/要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、岩手県、秋田県、山形県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜八つ橋庵かけはし＞和洋中おせち「春の夢」の献立内容
≪壱の重 17品≫
ねり胡麻ごぼう 40g、ごまめ胡桃 15g、サーモンの洋風紅白なます いくら添え 22g、数の子 3、笹団子 2、手鞠餅 3、お多福豆 3、伊達巻 3、海老旨煮 3、金箔黒豆松葉串 1、金団 1、高砂京枝梅 1、真鱈子昆布 25g、鮭昆布巻 3、豚角煮 4、イトヨリのフレンチマスタードマリネ 5、ブロッコリー コンソメ仕立て 1
≪弐の重 17品≫
ねじりこんにゃく 3、富貴青煮 3、椎茸甘辛煮 3、梅花人参 2、棒鱈煮 4、蓮根土佐煮 2、鹿児島黒豚昆布巻き 4、くわい松笠 4、紅白千代結び 1、胡麻紅はるか 3、小鯛俵焼・金箔黒豆松葉串 2･1、赤魚西京焼 網笠柚子添え 3、北海道産鶏ときのこのテリーヌ 2、フルーティーチーズ 3、海老と雲丹のテリーヌ 4、和風牛アスパラ巻・ブロッコリー コンソメ仕立て 3･1、若竹黒豆 1
≪参の重 16品≫
あわび風有馬煮 網笠柚子添え 1、国産金柑甘露煮 3、梅貝甘煮串 3、天然鰤照焼 2、花蓮根 2、紅白市松かまぼこ・高砂京枝梅 4・1、湯葉巻 2、味噌焼チキン 3、アスパラベーコン巻 2、若鶏グリーンテリーヌ 2、生ハムチーズロール 4、牛肉ごぼう巻 3、南瓜のキッシュ 2、貝柱グラタン 1、チーズソーセージのベーコン巻き 2、スモークトラウトローズ 1
京都＜八つ橋庵かけはし＞和洋中おせち二段重「冬花見」
プロが選ぶ観光・食事・土産物施設100選連続入選。
京都西京極、「八つ橋庵かけはし」より新年のお祝いに華を添える、和洋中の”京のおせち料理”。
| おせちのタイプ | 和洋中タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 2〜3人前、全42品目 |
| お重サイズ | 約21×21×5.6(cm)×2段 |
| お値段 | 17,000円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時/要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、岩手県、秋田県、山形県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜八つ橋庵かけはし＞和洋中おせち「冬花見」の献立内容
≪壱の重 19品≫
ねり胡麻ごぼう 40g、ごまめ胡桃 15g、サーモンの洋風紅白なます いくら添え 22g、数の子 3、胡麻紅はるか 3、手鞠餅 2、フルーティーチーズ 3、お多福豆 3、伊達巻 3、海老旨煮 3、金箔黒豆松葉串 1、金団 1、高砂京枝梅 1、鮭昆布巻 3、真鱈子昆布 25g、アスパラベーコン巻 2、若鶏グリーンテリーヌ 3、紅白市松かまぼこ 2、湯葉巻 2
≪弐の重 23品≫
天然鰤照焼 2、花蓮根 1、あわび風有馬煮・金箔黒豆松葉串 1・1、国産金柑甘露煮 2、梅貝甘煮串 2、蓮根土佐煮 2、ねじりこんにゃく 2、富貴青煮 2、くわい松笠 2、梅花人参 2、椎茸甘辛煮 2、棒鱈煮 3、紅白千代結び 1、若竹黒豆 1、豚角煮 2、海老と雲丹のテリーヌ 3、牛肉ごぼう巻 3、イトヨリのフレンチマスタードマリネ 2、ブロッコリー コンソメ仕立て 1、味噌焼チキン 3、貝柱グラタン 1、チーズソーセージのベーコン巻き 2、スモークトラウトローズ 1
京都＜八つ橋庵かけはし＞和洋中おせち一段重「春の言祝ぎ」
プロが選ぶ観光・食事・土産物施設100選連続入選。
京都西京極、「八つ橋庵かけはし」より新年のお祝いに華を添える、和洋中の”京のおせち料理”。
| おせちのタイプ | 和洋中タイプ |
|---|---|
| 内 容 | 1～2人前、全26品目 |
| お重サイズ | 約18.7×18.7×6.6(cm)×1段 |
| お値段 | 9,000円(税・送料込) |
| お届け日 | 12月31日 |
| 賞味・消費期限 | 2024年1月1日（23時／要冷蔵） |
| 配送不可地域 | 北海道、青森県、岩手県、秋田県、山形県、沖縄県、その他離島・諸島 |
＜八つ橋庵かけはし＞和洋中おせち「春の言祝ぎ」の献立内容
≪壱の重 26品≫
ねり胡麻ごぼう 25g、ごまめ胡桃 13g、サーモンの洋風紅白なます いくら添え 18g、数の子 3、紅白市松かまぼこ 2、伊達巻 2、紅白千代結び 1、蓮根土佐煮 2、ねじりこんにゃく 1、富貴青煮 1、棒鱈煮 1、梅花人参 1、アスパラベーコン巻 2、豚角煮 1、笹団子 1、貝柱グラタン 1、天然鰤照焼 1、牛肉ごぼう巻 1、金箔黒豆松葉串 1、海老旨煮 2、イトヨリのフレンチマスタードマリネ 2、ブロッコリー コンソメ仕立て 1、手鞠餅 1、スモークトラウトローズ 1、湯葉巻 1、鮭昆布巻 2
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