東京恵比寿＜賛否両論＞おせち料理

創業は2004年9月、東京恵比寿に店を構える日本料理店「賛否両論」。今や知らぬ人はいない笠原シェフの人気店です。

「万人に好かれなくていい。自分の料理とやり方を好きだと言ってくれる人が来てくれれば…」
こうした想いから【賛否両論】と名付けられた18席の小さな店は、静かな住宅街にひっそりと佇んでいます。

「賛否両論」は、「もっと和食を身近に楽しんでほしい」と、数か月先まで予約がとりにくい日本料理店としても有名です。

店主笠原将弘氏の信念と遊び心が詰まった、おせち料理の数々をお楽しみください。

東京恵比寿＜賛否両論＞和風おせち二段重

おせちのタイプ	和風タイプ
内　容	4人前、全30品目
お重サイズ	約20.1×20.1×5.4(cm)×2段
お値段	28,870円(税・送料込)
お届け日	12月31日
賞味・消費期限	2024年1月1日（23時/要冷蔵）
配送不可地域	北海道、青森県、島根県、広島県、香川県、高知県、愛媛県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島

＜賛否両論＞和風おせち二段重の献立内容

≪壱の重 14品≫
蛸やわらか煮、きゃらぶき、手毬餅、かじき昆布〆、真鱈甘露煮、百合根入り蟹真丈、いくらなます、車海老旨煮、大根田舎煮 、豚八幡巻、数の子醤油漬、黒豆ブランデー風味 、鰊マリネ、五郎島金時のきんとん黒胡椒風味

≪弐の重 16品≫
湯葉玉含め煮、竹の子白煮、味付絹さや、椎茸旨煮、赤魚西京焼、網笠柚子、田作り、花百合根蜜煮、合鴨ロース山椒風味、塩きんぴら、あわび旨煮、煮豆 、伊達巻柚子風味、若桃蜜煮、フォアグラ入りレーズン松風、豚の黒酢餡

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