鎌倉＜御代川＞おせち料理｜JTB「おせちの鉄人」通販おせち予約ガイド

創業者の御代川鯉之助は、戦前関東随一の高級料亭「新喜楽」で最年少料理長を務め、若くして「煮物の神様」と謳われていたとのこと。

戦後に独立、赤坂に高級料理店を開業し、政財・官界・実業界・画壇・文壇各界の著名なお客様方が通う店に。

鎌倉に移転してからは鶴岡八幡宮・大本山建長寺などをはじめ、鎌倉諸山の古刹・名刹の料理御用を務め、出入りを許されています。

鎌倉で和食・懐石が五感で味わえる店のおせち料理を新春の食卓にお加えください。

このページでわかる情報

鎌倉＜御代川＞鯉之助さんのおせち料理二段重
1. ＜御代川＞鯉之助さんのおせち料理二段重の献立内容
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鎌倉＜御代川＞鯉之助さんのおせち料理二段重

味付けは、素材の味をいかしながら「旨味」つまり「コク」をはっきりと味わうことが出来ます。磨き抜いた御代川伝統の技と味を是非ご賞味ください。

【商品内容】

おせちのタイプ	和風タイプ
内　容	3〜4人前、全32品目
限定数量	15個
お重サイズ	約21.4×21.4×5.6(cm)×2段
お値段	34,560円(税・送料込)
お届け日	2021年12月31日
注文締切日	2021年12月14日19時
賞味・消費期限	2022年1月1日（23時/要冷蔵）
配送不可地域	北海道、青森県、秋田県、岩手県、大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県、兵庫県、岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県、香川県、徳島県、愛媛県、高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、その他離島・諸島

＜御代川＞鯉之助さんのおせち料理二段重の献立内容

≪壱の重 13品≫
鱈の子花煮 3点、花百合根 3点、丹波黒豆蜜煮 120g、紅白千代呂木各1点、錦玉子 4点、いくら 65g、伊勢海老 1点、数の子土佐漬 3点、烏賊のうに焼 3点、栗きんとん点、赤小袖かまぼこ 3点、紅白小袖かまぼこ各3点、金柑 3点
≪弐の重 19品≫
海老新丈チーズ巻 3点、鯛の求肥巻 3点、帆立 4点、木の芽 2点、青梅黄身寿司射込 3点、はじかみ生姜 3点、伊達巻 3点、松の実松風 4点、和牛ローストビーフ 4点、里芋旨煮 3点、子持鮎昆布巻 4点、穂付筍煮 3点、才巻海老艶煮 3点、絹さや 5点、牛蒡旨煮 3点、梅人参 3点、梅麩 3点、椎茸 3点、手毬餅 3点

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